Schier endlos schweift der Blick über die Zentralalpen. Markus Neff pflegt seine elegante, klare Küche ‘Zwischen Berg und Tal’. Der Chef bleibt auf dem Boden, respektiert das Produkt und pflegt auf eine wohltuende, bescheidene Art die Kunst der Verhältnismässigkeit.
Fröhlich und leichtfüssig geht es im Restaurant zu, es wird gegessen, getrunken und gefeiert: Schweizer Wein wird am liebsten empfohlen und sogleich entkorkt. Gastgeben hat mit Freude schenken zu tun, damit, das Leben zu feiern. Dafür stehen wir, Tag für Tag, bei Wind und Wetter.
