Mit dem neuen japanischen Restaurant auf dem Gütsch entwickelt Sternekoch Dietmar Sawyere das einzigartige Konzept des The Japanese zum höchstgelegenen japanischen Restaurant in der Schweiz weiter. Entsprechend anspruchsvoll ist das Menü mit feinsten japanischen Gerichten wie Shidashi Bentō, Omakase, Kaiseki, Sushi und Tempura, welche frisch auf 2300 Meter über dem Meeresspiegel zubereitet werden. The Japanese by The Chedi Andermatt ist Hotspot für Wanderer, Skifahrer und Gourmets und lädt zu kulinarischen Höhenflügen mit Blick auf den Gotthard, den Oberalppass und das Urserntal ein.
Dresscode: Gepflegte Sport- und Freizeitkleidung.
Lage: Bergstation Gütsch-Express (2300 m ü. M.).
