Restaurant

Il Fermento

Il Fermento, Gotthardstrasse 52, 6490 Andermatt

Il Fermento ist der Treffpunkt im Dorf für Liebhaber von Kraft-Bieren. Zahlreiche Schweizer Biere warten darauf, entdeckt und degustiert zu werden. Mit den Tessiner Spezialitäten im Angebot wird jeder Apéro perfekt abgerundet.

Auslastung

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Beschreibung

Die Urform der Pizza «La Pinsa» (von lat. «pinsere» = zerquetschen) stammt aus dem antiken Rom. Die flachen Brote der Pinsa Romana werden aus Getreidesorten wie Hirse, Gerste oder Dinkel zusammen mit Salz zubereitet. Durch die langsame, natürliche Sauerteiggärung, die bis zu 72 Stunden dauern kann, wird die Pinsa besonders leicht und bekömmlich. Im "Il Fermento" steht eine grosse Auswahl dieser Spezialität auf der Speisekarte.

Kontakt

Adresse

Il Fermento

Gotthardstrasse 52

6490 Andermatt

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Telefon +41 41 887 10 50

E-Mail info@ilfermento.ch Web

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